近日，我校食品科学与工程学院师生在2025年大学生食品科技创新竞赛中喜获二等奖一项、三等奖一项。

    在我校作为赛事定向高校的CIFST——第十六届“盼盼食品杯”烘焙食品创意大赛中，由周慧副教授指导，别佳润等同学完成的作品《oh！包（鹰嘴茶驿·茯行丝路——茶咖欧包）》，巧妙融合传统茯茶文化与现代咖啡风味，凭借独特创意与精湛工艺，荣获大赛二等奖。

    在首次参赛的CIFST——第三届国家乳业技术创新中心创新大赛中，由赵慧副教授指导，王欣颖等同学完成的作品《海洋芝芯·高蛋白益生脆片》，依托在海洋食品资源高值化利用方面的优势，创新结合海洋蛋白与益生元，获创意产品类三等奖。

    中国食品科学技术学会学生竞赛在全国高校食品类专业中有着极高的影响力。食品科学与工程学院自2017年起将CIFST竞赛体系纳入“双创”教育环节，持续强化对学生创新实践能力的系统培养。本次获奖充分体现了学院在推进教学改革、优化学科结构与提升人才培养质量方面的扎实成效。

来源：食品科学与工程学院

撰稿人：蔡一镝、马艺超

责任编辑：武家春、李志楠

审核发布：武龙、付常兵