近日，我校大学生公寓各食堂后厨监控系统完成全面升级，所有餐饮档口后厨均已实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖。通过39个高清摄像头，对原料存储、粗加工、烹饪、备餐等6大关键区域实施24小时无死角监控，进一步提升校园食品安全管理水平。

    作为校园食品安全数字化改革的重要举措，我校在原有“明厨亮灶”基础上，引入“互联网+”技术，监管部门可通过远程平台进行动态抽查，实现从食材入库到成品出餐的全流程追溯，确保食品安全监管更加高效、透明。  

    食品安全不仅是“管”出来的，更是“智”出来的、“心”出来的。我校食品安全管理工作以科技为支撑、以制度为保障、以责任为根本，通过智慧监管守护师生“舌尖上的安全”。未来，我校将继续坚持科技向善、制度向实、服务向心，筑牢食品安全防线，为师生营造更安全、更健康、更智慧的校园环境。

来源：后勤管理处

通讯员：于茂林

审核：李俊柱

责任编辑：李志楠